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現擠羊奶能放心喝嗎

本文发布时间: 2015-Oct-27
10月15日,在城廂區南園西路邊,一奶農牽著兩只奶羊,徒手擠奶,直接裝進礦泉水瓶裏,賣給顧客。近日,在市區一些街頭,經常看到有奶農牽著幾只羊,在路邊現擠羊奶售賣,頗受市民歡迎。“羊奶的營養價值較高,而且現擠的奶比較新鮮,濃度高,不摻水和添加劑,喝起來更放心。”一位顧客說。這種現擠羊奶可以放心喝嗎?根據《乳品質量安全監督管理條例》第十七條規定,奶畜養殖者應當遵守國務院畜牧獸醫主管部門制定的生鮮乳生產技術規程,直接從事擠奶工作的人員應當持有有效的健康證明,奶畜養殖者對擠奶設施、生鮮乳貯存設施等應當及時清洗、消毒,避免對生鮮乳造成汙染。顯然,路邊現擠羊奶攤不符合乳品生產規定。那麽,現擠羊奶真的比市面上賣的成品奶幹凈衛生嗎?據城廂區疾控中心工作人員郭偉介紹,散戶奶農所養的奶羊未經過專業檢疫,容易帶有炭疽、布氏桿菌等病菌,所擠出的乳汁中也易帶有病菌,而且這類病菌的潛伏期較長,一旦感染上這些病菌,會有類似感冒、發燒等癥狀,易被忽略而耽誤治療。即使羊奶沒有問題,剛擠出的鮮奶也需經過高溫處理、巴氏消毒等,普通的高溫煮沸很難殺菌到位。所以,消費者購買或飲用現擠羊奶要“三思而後行”。


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